Arte de Cozina és un viatge culinari en el temps de la mà de Charo Carmona, on es poden recuperar sabors autèntics i antics i explorar els orígens del receptari tradicional malagueny. Un lloc absolutament recomanable. 🇪🇸 Arte de Cozina es un viaje culinario en el tiempo de la mano de Charo Carmona, donde es [...]
Bacaro és, sense dubte, un dels italians top de Barcelona: cuina veneciana amb producte excel·lent i un ambient acollidor que el fa especialment autèntic. I pel que fa a les meves preferències personals, és el meu italià preferit a Barcelona.BacaroJerusalem 6 (darrera la Boqueria) Web del Bacaro TEL.: 931 156 679Bacaro és un dels meus [...]
Taktika Berri és una institució de la cuina basca a Barcelona: a l’entrada, la clàssica barra de pinxos que provoca cua cada vespre i a l’interior, un restaurant de tall clàssic on es pot seure i sopar amb tranquil·litat.Taktika BerriCarrer de València, 169BarcelonaWeb del lloc Tel.: 934 53 47 59Des de l’any 2012 que no [...]
Ginnan Restaurant va ser una de les meves millors descobertes de 2025, i repetir-hi al canvi d’any era gairebé una obligació moral. Aquest cop vam anar directament als plats més atrevits… i van superar totes les expectatives. En un espai discret, però agradable, hi fan una cuina d'arrels xineses passada pel filtre mediterrani que dona [...]
Esportell del Bou, a Picamoixons (a tocar de Valls), és un d’aquells restaurants que et desperten la gana només llegint-ne la carta. I, el millor de tot, és que després compleixen el que prometen, i surts amb el somriure posat i aquella frase recurrent: “Quan hi tornem?”. Un imprescindible per a qui vulgui ampliar horitzons [...]
El kamado és un aparell amb una certa aura de fascinació. Objecte de desig tant per a particulars apassionats de la cuina com per a professionals —que no sempre el poden encabir a les seves instal·lacions—, ha anat guanyant protagonisme en els darrers anys. Ara bé, més enllà de la mística i l’estètica, convé posar-hi [...]
Resum Restaurants 2025 recull, d’una banda, aquells llocs als quals hem anat aquest any i tinc ganes de tornar; d’una altra, restaurants que m’agraden, però que aquest 2025 no he tingut temps de visitar. Un exercici de memòria gastronòmica, amb criteri personal, evidentment subjectiu i sense voluntat de fer cap rànquing universal. Resum Restaurants 2025 [...]
Coure és un restaurant ja clàssic a Barcelona, amb una cuina de primer nivell. La seva poca exposició a les xarxes, fa que a vegades quedi com en un segon pla, però és un dels llocs de Barcelona, on anar sobre segur, per la seva bona cuina i el seu estil de servei. Un lloc [...]
Mundial Bar, és una de les noves incorporacions del grup Confiteria. Lloc curiós de veure, ben muntat, per anar-hi un dia, però com ja és d'imaginar amb nivell gastronòmic molt fluix, però crec que tampoc pretenen altra cosa. Mundial Bar Plaça de Sant Agustí Vell, 1, Web del lloc Tel.: 682 31 46 23 El [...]
Lera Restaurante, amb una llarga tradició i una estrella Michelin molt merescuda, és un lloc de peregrinació obligada per a qualsevol amant de la gastronomia autèntica. Un d’aquells espais on el gaudi sembla gairebé garantit. En un panorama gastronòmic sovint obsessionat a «épater le bourgeois», Lera es manté com una rara avis, fidel a la [...]
