Ginnan Restaurant va ser una de les meves millors descobertes de 2025, i repetir-hi al canvi d’any era gairebé una obligació moral. Aquest cop vam anar directament als plats més atrevits… i van superar totes les expectatives. En un espai discret, però agradable, hi fan una cuina d'arrels xineses passada pel filtre mediterrani que dona [...]
Esportell del Bou, a Picamoixons (a tocar de Valls), és un d’aquells restaurants que et desperten la gana només llegint-ne la carta. I, el millor de tot, és que després compleixen el que prometen, i surts amb el somriure posat i aquella frase recurrent: “Quan hi tornem?”. Un imprescindible per a qui vulgui ampliar horitzons [...]
El kamado és un aparell amb una certa aura de fascinació. Objecte de desig tant per a particulars apassionats de la cuina com per a professionals —que no sempre el poden encabir a les seves instal·lacions—, ha anat guanyant protagonisme en els darrers anys. Ara bé, més enllà de la mística i l’estètica, convé posar-hi [...]
Resum Restaurants 2025 recull, d’una banda, aquells llocs als quals hem anat aquest any i tinc ganes de tornar; d’una altra, restaurants que m’agraden, però que aquest 2025 no he tingut temps de visitar. Un exercici de memòria gastronòmica, amb criteri personal, evidentment subjectiu i sense voluntat de fer cap rànquing universal. Resum Restaurants 2025 [...]
Coure és un restaurant ja clàssic a Barcelona, amb una cuina de primer nivell. La seva poca exposició a les xarxes, fa que a vegades quedi com en un segon pla, però és un dels llocs de Barcelona, on anar sobre segur, per la seva bona cuina i el seu estil de servei. Un lloc [...]
Mundial Bar, és una de les noves incorporacions del grup Confiteria. Lloc curiós de veure, ben muntat, per anar-hi un dia, però com ja és d'imaginar amb nivell gastronòmic molt fluix, però crec que tampoc pretenen altra cosa. Mundial Bar Plaça de Sant Agustí Vell, 1, Web del lloc Tel.: 682 31 46 23 El [...]
Lera Restaurante, amb una llarga tradició i una estrella Michelin molt merescuda, és un lloc de peregrinació obligada per a qualsevol amant de la gastronomia autèntica. Un d’aquells espais on el gaudi sembla gairebé garantit. En un panorama gastronòmic sovint obsessionat a «épater le bourgeois», Lera es manté com una rara avis, fidel a la [...]
Remigio és un restaurant al qual dedicaré el post en català, com sempre, però també en castellà, ja que parlem d’un establiment de Tudela i pot ser útil per a qui el cerqui des d’allà. Remigio és, senzillament, un festival en el tractament de les verdures. Instal·lat en un local amb molta història, avui totalment [...]
Villa de Frómista és un restaurant al qual dedicaré el post en català, com faig sempre, però també en castellà, ja que parlem d’un establiment de la província de Palència i pot ser útil per a qui el busqui des d’allà. L’Asador Villa de Frómista és un lloc que val realment la pena conèixer. Amb [...]
Miravall Restaurant ofereix una cuina de mercat molt ben treballada, un menú amb relació qualitat-preu difícil de superar i un servei amable i eficient. Una aturada recomanable per descobrir el millor de la Terra Alta.. Miravall Restaurant Avinguda Terra Alta, 98 Batea, Tarragona Web del lloc Tel.: 977 43 04 85 A causa d’un HomeExchange [...]
