Balandra, és un restaurant, situat en un dels carrers interiors del barri mariner del Serrallo de Tarragona, que ofereix bon producte i bones elaboracions. És com un oasi de bon fer en un barri bastant marcat pel turisme.
Tarragona ofereix un bon ventall de taules on menjar bé, però nosaltres som criatures de costum — i el duet AQ–Llagut ens té força fidelitzats. Ara bé, si hi afegim Balandra, ja tenim una terna capaç de cobrir amb solvència les nostres escapades gastronòmiques a la ciutat.
Sí, coneixem altres llocs com Frida, Barquet o El Cortijo —aquest últim amb un punt més canalla que li dona certa gràcia 😂— així com d’altres que ens arriben per bones referències. I que estic convençut que tots fan la seva feina amb solvència, però no tots s’ajusten als meus gustos o al que busco per la zona.
Però la vida no dóna per més restaurants… especialment quan el mapa de moviments personals ja és generós. Perquè quest any 2025, portem més de 60 dies fora del país amb els nostres HomeExchange.
A més, confesso que la mandra a “fer proves” existeix: la seguretat d’anar a llocs on saps que sortiràs feliç és un luxe que costa abandonar.
La Balandra encaixa perfectament amb allò que busco a la zona: autenticitat, bon producte i unes elaboracions que respecten el que hi ha al plat sense interferències innecessàries. I en un espai ampli, digne i amb bon servei!
Que ofereixen a Balandra
Balandra és, en essència, un restaurant de cuina marinera, però d’aquells que entenen que la senzillesa només brilla quan el producte és excel·lent i l’elaboració respectuosa. Aquí no hi ha artificis innecessaris: hi ha qualitat, bon criteri i plats que parlen del mar sense cridar.
La carta és relativament curta —com hauria de ser en qualsevol casa que treballa el peix amb seny— i es complementa amb suggeriments del dia que valen molt la pena. I un detall que sempre suma punts: alguns plats s’ofereixen en mitja ració. Un gest senzill que aplaudim fort.
I una secció d’arrossos i algun plat de fideus rossejats o mariners.
I uns menús que semblen interessants i que podeu veure a la seva web. S’ha de dir que el menú «pica-pica mariner», es veu prou temptador.
Que vam demanar a Balandra
La idea inicial era senzilla: alguns plats per picar i, per rematar, un arròs. Si voleu fer aquest camí, us recomano especialment el peix de platja fregit, els calamars a la romana —dels autèntics, d’aquells que ja gairebé no es troben— o un bon plat de closca.
Però les coses van agafar un altre rumb quan el xef de Balandra, que encara no coneixia personalment, va sortir un moment de la cuina. Ens va voler suggerir alguns plats que no figuren habitualment a la carta, però que prepara per clients de confiança. I aquí la caça hi té un paper destacat.
A més, tenim un amic en comú que sap perfectament de la nostra peregrinació anual per Lera —i sí, ja tenim reserva per al dia 24 d’aquest mes — de manera que el xef ens va proposar un parell de plats d’aquesta especialitat. De fet, ens va acabar organitzant ell mateix el menú.
Com a primers, després d’un petit aperitiu de torrades amb un oli de raig excel·lent, van arribar l’assortiment de closca, el peix de platja fregit i unes cuetes de rap. Un inici més que prometedor.
I ja vam continuar amb el seu tast de plats de caça, amb el cabirol i la polla de riu i en concret del Delta de l’Ebre, que realment ens va sorprendre i de fet mai l’havien tastat.
Per acabar amb dos arrossos: un de mar i muntanya que no té a la carta i l’arròs negre que és una de les estrelles de La Balandra.
Postres i vins a Balandra
La carta de vins està prou bé, combinant vins de proximitat amb altres més llunyans. I quant a nivells, podem trobar vins senzills, però també d’altres amb bona anomenada i que lògicament s’enfilen més de preu. En resum, una bona carta.
Vam demanar el Petites Estones.
Les postres que ofereixen, les podeu veure a la seva web i vam demanar un parell de pastissos de formatge i un de pasta de full.
Els dos van rebre els respectius elogis.
Conclusions i reflexions
Ja des de la primera visita, Balandra ens va deixar aquella sensació agradable que et fa sortir pensant: “aquí hi tornarem”. I així ha estat — tot i que, com ja apuntava a l’inici, la nostra llista de pendents gastronòmics és extensa i, inevitablement, les freqüències s’allarguen més del que ens agradaria.
El servei va mostrar un nivell de professionalitat que, malauradament, no sempre trobem amb la naturalitat que voldríem en la restauració actual. Un detall que mereix ser remarcat, especialment en un barri on el turisme sovint marca el ritme.
També he de dir que em va encantar la personalitat del xef i propietari. Té aquella discreció elegant i una prudència que es noten de seguida, sense impostures. D’aquelles persones amb qui intueixes, només veure-les, que podries acabar fent-hi una bona amistat.
Com deia a l’inci, Balandra es presenta com un oasi de bon fer en plena zona del Serrallo, un barri que, per la seva naturalesa marinera i turística, pot ser terreny irregular. Abans d’entrar vam fer una petita volta i, efectivament, no van faltar aquelles propostes “de menú temptació” que fan mal als ulls i que a Cambrils, malauradament també coneixem.
Segur que hi ha altres llocs dignes al Serrallo — i fins i tot en conec un parell que valen la pena — però ja fa temps que m’allunya instintivament qualsevol establiment amb carta cantada i sense preus a la vista. Potser són locals pensats per al públic de “un dia és un dia”, o per parroquians fidels que juguen a casa. Però com que no ens identifiquem amb cap d’aquestes tribus, prefereixo, senzillament, veure què demano i què val.
I aquí el tiquet per 4 pax, que en ser un àpat configurat a mida del xef, ho va facturar com un dels menús que ofereixen.
Resum
- Un lloc al Serrallo, amb molta autenticitat
- Plats molt ben resolts, amb quantitats generoses
- Bona carta de vins
- Servei professional
- Preus correctes
- En conseqüència Balandra és recomanable
Finalment, si voleu rebre un e-mail d’avís a cada nova publicació?
Al facilitar el meu correu, consento el tractament de les meves dades. Restaurantscat.cat tractarà les seves dades amb la finalitat gestionar la seva inscripció al bloc, per mantenir-lo informat sobre les nostres notícies i novetats. Pot exercir els seus drets d’accés, rectificació, supressió, portabilitat, limitació i oposició, tal i com informem a la nostra Política de Privacitat i Avís Legal, que podeu consultar al botó inferior.
Que en penseu del restaurant de Tarragona, El Terrat??
Poc en puc pensar, perquè no he anat mai 😂
En tot cas, en tinc bones referències i algun cop he mirat la seva web i he trobat els preus una mica elevats, pel que jo acostumo a gastar de tiquet mitjà per aquí la zona.
Segur que la relació qualitat-preu és correcta, pel dia que vols gastar una mica més o és un dia especial. Però per això ja tinc els meus llocs fixes a Barcelona on acostumo a anar a sopar cada setmana.
Salutacions!
Es aixis!!!🙌🙌🙌
Sí! tal com dius, és així.
Sovint la simplicitat ben entesa, és l’èxit.
Salutacions!
Quina sort poder fer aquests plats de caça, mai ho hauria pensat al Serrallo, en aquest barri només esperes peix.
Salut!
T’he de dir que em va costar una mica acceptar. Tinc la costum de demanar segons l’entorn i no anava a menjar això al Serrallo.
Però pel que veig a les seves xarxes, i sé per un amic comú, és molt destre també en aquest tipus de cuina i que ja la fa per tota una clientela. La polla de Delta, estava espectacular.
Salut!
Hem anat al febrer del 26. Els teus comentaris continuen totalment vàlids. Totalment recomanable.
Gràcies per la retroacció!
M’alegra.
Salutacions.