Balandra, és un restaurant, situat en un dels carrers interiors del barri mariner del Serrallo, és un d’aquells restaurants als quals sempre ve de gust tornar. Bon producte, una cuina que respecta el que arriba a la taula i un servei professional fan que continuï sent una de les nostres referències quan anem a Tarragona.

Balandra Restaurant

Espinach, 18 Serrallo (Tarragona)

Enllaç a la seva web

Tel.:977 22 12 38

Balandra

Tarragona ofereix un bon ventall de taules on menjar bé, però nosaltres som criatures de costum. La terna AQ–Llagut–Balandra ens té força fidelitzats i és capaç de cobrir amb solvència les nostres escapades gastronòmiques a la ciutat.

Sí, coneixem altres llocs com Frida, Barquet o El Cortijo —aquest últim amb un punt més canalla que li dona certa gràcia 😂—, i també d’altres que ens arriben per bones referències. Estic convençut que tots fan la seva feina amb solvència, però no tots s’ajusten als meus gustos o al que busco quan anem a Tarragona.

La vida no dona per a més restaurants, especialment quan el mapa dels nostres desplaçaments ja és prou ampli.

També he de confessar una certa mandra a «fer proves». Sento parlar d’altres restaurants i miro les seves cartes. Alguns em semblen pujats de preu —rarament estic disposat a superar els 80 o 90 € per persona—; d’altres treuen pit dels vins naturals, cosa que ja em genera una certa prevenció… I així, gairebé sense adonar-me’n, acabo tornant a la terna habitual.

Balandra encaixa perfectament amb allò que busco a Tarragona: autenticitat, bon producte i una cuina que respecta el que hi ha al plat, sense interferències innecessàries. Tot plegat en un espai ampli, agradable i amb un servei que sempre compleix.

Que ofereixen a Balandra

Balandra és, en essència, un restaurant de cuina marinera, però d’aquells que entenen que la senzillesa només brilla quan el producte és excel·lent i l’elaboració respectuosa. Aquí no hi ha artificis innecessaris: hi ha qualitat, bon criteri i plats que parlen del mar sense cridar.

La carta és relativament curta —com hauria de ser en qualsevol casa que treballa el peix amb seny— i es complementa amb suggeriments del dia que valen molt la pena. I un detall que sempre suma punts: alguns plats s’ofereixen en mitja ració. Un gest senzill que aplaudim fort. Aquí us mostro una part..

 

I una secció d’arrossos i algun plat de fideus rossejats o mariners.

 

I uns menús que semblen interessants i que podeu veure a la seva web. S’ha de dir que el menú «pica-pica mariner», es veu prou temptador.

Que vam demanar a Balandra

La idea inicial era senzilla: alguns plats per picar i, per rematar, un arròs. Si voleu fer aquest camí, us recomano especialment el peix de platja fregit, els calamars a la romana —dels autèntics, d’aquells que ja gairebé no es troben— o un bon plat de closca.

Com a primers, van arribar l’assortiment de closca, el peix de platja fregit i el calamars a la romana. Un inici més que prometedor.

Balandra closca

Balandra calamars

I per acabar amb un arròs, que posant tota la confiança a la cuina, ja vam dir a la cap de sala que a criteri del xef. I va arribar aquest que segons el tiquet era l’arròs tot pelat.

Balandra arros

Postres i vins a Balandra

La carta de vins està prou bé, combinant vins de proximitat amb altres més llunyans. I quant a nivells, podem trobar vins senzills, però també d’altres amb bona anomenada i que lògicament s’enfilen més de preu. En resum, una bona carta.

Allà sempre demanem alguna ampolla de blanc, en general garnatxes de la DO Terra Alta. Però aquest cop amb la Marta amb antibiotics i jo amb la meva autoregulació de vins als restaurants, vam optar per copes i van oferir el Petites Estones.

Les postres que ofereixen, les podeu veure a la seva web i vam demanar un pastís de poma i per a mi un «viejuno» Irish coffee.

Balandra irish

Conclusions i reflexions

Ja des de la primera visita, Balandra ens va deixar aquella sensació agradable que et fa sortir pensant: «aquí hi tornarem». I així ha estat. El problema no és el restaurant, sinó que la llista de llocs pendents és cada vegada més llarga i les repeticions s’acaben espaiant més del que ens agradaria.

El servei va mostrar un nivell de professionalitat que, malauradament, no sempre trobem amb la naturalitat que caldria. És un detall que val la pena destacar, especialment en un barri on el turisme condiciona bona part de l’oferta.

Com deia a l’inici, Balandra és una mena d’oasi dins del Serrallo. Un barri que conserva el seu encant mariner, però on també conviuen propostes molt orientades al visitant ocasional. En sortir vam fer una petita passejada i, sincerament, més d’un local no convidava gaire a entrar-hi.

Segur que al Serrallo hi ha altres restaurants molt dignes —i fins i tot en conec un parell que també recomanaria—, però fa temps que m’allunya instintivament qualsevol establiment amb la carta cantada i sense preus a la vista. Potser funcionen perfectament amb la clientela habitual o amb aquell públic que pensa «un dia és un dia». Però nosaltres preferim saber què demanem… i també què ens costarà.

 

Balandra tiquet

 

Balandra avaluacio

Resum

  • Un lloc al Serrallo, amb molta autenticitat
  • Plats molt ben resolts, amb quantitats generoses
  • Bona carta de vins
  • Servei professional
  • Preus correctes
  • En conseqüència, Balandra és recomanable

Finalment, si voleu rebre un e-mail d’avís a cada nova publicació?

Al facilitar el meu correu, consento el tractament de les meves dades. Restaurantscat.cat tractarà les seves dades amb la finalitat gestionar la seva inscripció al bloc, per mantenir-lo informat sobre les nostres notícies i novetats. Pot exercir els seus drets d’accés, rectificació, supressió, portabilitat, limitació i oposició, tal i com informem a la nostra Política de Privacitat i Avís Legal, que podeu consultar al botó inferior.